5 alimentos frescos de primavera para incluir en tu dieta

¡La primavera ha llegado y con ella una explosión de vida y color! Es el momento en que el sol brilla con más fuerza, los días se alargan y el aire se llena de una energía renovadora. Pero no solo eso, la primavera nos obsequia con una variedad exquisita de alimentos frescos que nos invitan a disfrutar de sus sabores vibrantes y nutritivos.

Desde las tiernas alcachofas hasta las dulces fresas y la frescura de la merluza, cada alimento nos brinda una experiencia única que celebra la vitalidad y el renacimiento de la naturaleza.

¡Celebrando la vitalidad de la primavera a través de los sabores frescos y nutritivos!

• Alcachofas: Desde las primeras semanas de la primavera, podemos encontrar alcachofas en los mercados, listas para ser disfrutadas en una variedad de recetas creativas. Ya sea asadas al horno con hierbas aromáticas, añadidas a una pasta cremosa o simplemente como un bocado fresco y saludable. Son una rica fuente de fibra, lo que promueve la salud digestiva, contienen antioxidantes y son bajas en calorías.
• Guisantes: Los guisantes frescos son una delicia primaveral. Estas pequeñas esferas verdes nos recuerdan la frescura y la vitalidad de la temporada, invitándonos a disfrutar de su sabor en una variedad de platos como una ensalada fresca con menta hasta un risotto cremoso con guisantes. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, esenciales para la salud muscular y la reparación de tejidos, ricos en vitaminas y minerales.
• Espinacas: son una opción saludable para incluir en nuestra dieta primaveral. Ya sea en una ensalada fresca con fresa y nueces, un batido verde refrescante o un revuelto ligero con champiñones. Es un alimento abundante en hierro, lo que es crucial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, y alto en antioxidantes.
• Fresas: son una de las frutas de temporada. Ricas en antioxidantes y fibra, son perfectas para ensaladas refrescantes, batidos energizantes o como un postre ligero con crema batida. Tienen un reducido contenido en grasas, así como un bajo aporte calórico.
• Merluza: es un pescado blanco y de temporada. Excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, se puede disfrutar a la parrilla con una ensalada de guisantes frescos, horneada con espárragos y patatas nuevas, o acompañada de una salsa de fresas para un toque de frescura y sabor. Bajo contenido en grasas y posee diferentes vitaminas y minerales.

En Take Eat Easy, ofrecemos una selección de platos refrescantes de primavera que aprovechan al máximo la frescura y vitalidad de estos alimentos frescos estacionales. Desde verduras frescas hasta platos de pescado ligeros y sabrosos, platos ideales para mantener un estilo de vida saludable.

Con esta selección de alimentos de temporada, te invitamos a descubrir los platos frescos de la primavera. ¿Cuál de estos alimentos frescos agregarías a tu lista imprescindible?